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BDM 오

이탈리아 최고급 와인의 독특한 풍미 탐험 # 이탈리아 최고급 와인의 풍미 탐험

이탈리아는 각각 고유한 풍미와 개성을 지닌 훌륭한 와인으로 유명합니다. 이 글에서는 가장 잘 알려진 이탈리아 와인 세 가지의 차이점을 살펴보고자 합니다: 바로 바롤로, BDM이라고 불리는 브루넬로 디 몬탈치노, 아마로네입니다. 각각의 와인이 어떻게 만들어지는지, 어떤 풍미와 특성이 독특한지, 음식과 가장 잘 어울리는 와인은 무엇인지 살펴볼 거예요.

## 바롤로
바롤로는 이탈리아 북서부 피에몬테 지역의 네비올로 포도로 만든 이탈리아 레드 와인입니다. 바롤로 와인 생산에 사용되는 포도는 최고 품질의 포도로 특정 지역에서만 재배되어야 합니다. 그런 다음 와인은 최소 3년 이상 숙성되어야 하며, 최소 2년은 나무에서, 1년은 병에서 숙성되어야 합니다.

바롤로는 짙은 루비색과 장미, 제비꽃, 타르, 트러플, 말린 과일의 강렬한 향을 지닌 복합적인 부케를 가지고 있습니다. 입안에서 바롤로는 드라이하고 풀바디이며 타닌이 단단하고 산도가 높으며 긴 여운이 남습니다. 체리, 자두, 감초, 담배, 가죽을 연상시키는 풍미가 느껴집니다.

바롤로는 짭짤한 요리, 특히 트러플, 버섯, 사냥감 고기가 들어간 요리와 잘 어울립니다. 또한 대담한 풍미로 인해 숙성 치즈와도 잘 어울립니다.

브루넬로 디 몬탈치노 ## 브루넬로 디 몬탈치노 ##BDM
브루넬로 디 몬탈치노는 토스카나 몬탈치노 코뮌에서 재배한 100% 산지오베제 그로소(또는 브루넬로) 포도로 만든 이탈리아 레드 와인입니다. 포도는 오크통에서 최소 2년 이상 숙성된 후 병에서 6개월간 숙성되어야 합니다. 전통적으로 브루넬로 디 몬탈치노 와인은 4~5년 동안 숙성됩니다.

브루넬로 디 몬탈치노는 짙은 루비색에 짙은 과일, 허브, 꽃의 복합적인 부케를 가지고 있습니다. 입안에서는 드라이하고 풀 바디한 풍미와 단단한 타닌, 적당한 산도, 긴 여운이 느껴집니다. 블랙베리, 체리, 담배, 가죽, 트러플을 연상시키는 풍미가 느껴집니다.

브루넬로 디 몬탈치노는 특히 육류, 버섯, 트러플과 같은 짭짤한 요리와 잘 어울립니다. 또한 대담한 풍미로 숙성 치즈와 구운 야채와도 잘 어울립니다.

## 아마로네
아마로네는 이탈리아 북부 베네토 지역에서 재배한 적포도를 부분 건조하여 만든 이탈리아 레드 와인입니다. 포도는 최대 4개월 동안 건조되어 풍미가 농축되고 와인의 알코올 함량(15~17%)이 높아집니다. 그런 다음 와인은 오크통에서 최소 2년 이상 숙성되어야 합니다.

아마로네는 짙은 루비색과 짙은 과일, 향신료, 허브의 복잡한 부케를 가지고 있습니다. 입안에서는 강렬하고 풀 바디한 풍미와 함께 타닌이 단단하고 알코올 함량이 높으며 긴 여운이 남습니다. 체리, 자두, 초콜릿, 담배, 가죽을 연상시키는 풍미가 느껴집니다.

아마로네는 대담하고 짭짤한 요리, 특히 사냥 고기, 버섯, 진한 치즈와 잘 어울립니다. 대담한 풍미 덕분에 초콜릿으로 만든 디저트와도 잘 어울립니다.

## 정리
바롤로, 브루넬로 디 몬탈치노, 아마로네는 가장 잘 알려진 이탈리아 와인 중 일부입니다. 각각 고유한 풍미와 특징을 가지고 있어 각자의 방식으로 즐겁고 흥미롭게 즐길 수 있습니다. 이러한 와인을 음식과 페어링 할 때는 와인의 풍미 프로필과 복합성을 고려하여 요리와 가장 잘 어울릴 수 있도록 하는 것이 중요합니다.

2020년 미국 서부 산불로 피해를 입은 와이너리들

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# 2020년 산불의 영향을 받은 미국 와이너리들

2020년은 미국 서부의 와이너리들에게 끔찍한 한 해였으며, 이 지역을 휩쓴 산불로 인해 수많은 와이너리가 피해를 입었습니다. 산불로 피해를 입은 와이너리 중 10곳을 소개합니다.

## 워싱턴의 샤토 세인트 미셸
## Chateau Ste. Michelle in Washington

이 와이너리는 1934년에 설립되었으며 워싱턴에서 가장 오래되고 가장 유명한 와이너리입니다. 2020년 산불로 인해 샤토 세인트 미셸의 포도밭과 시설에 상당한 피해가 발생했습니다.

## 오리건주 소콜 블로저
## Sokol Blosser in Oregon

소콜 블로저는 가족이 소유하고 운영하는 와이너리이자 포도원으로 1971년부터 운영되고 있습니다. 이 와이너리는 2020년 산불로 인한 피해를 입지 않았지만 이웃과 포도밭은 운이 좋지 않았습니다.

## 캘리포니아의 다우 포도밭 & 와이너리
## Daou Vineyards & Winery in California

다우 빈야드 앤 와이너리는 캘리포니아 센트럴 코스트의 파소 로블스 AVA에 위치한 가족 소유의 와이너리입니다. 이 와이너리는 2020년 산불의 영향을 받아 포도밭과 시설에 상당한 피해를 입었습니다.

## 캘리포니아 태프트 스트리트 와이너리
## Taft Street Winery in California

태프트 스트리트 와이너리는 캘리포니아 소노마 카운티 중심부에 위치한 가족 소유의 와이너리입니다. 시설은 큰 피해를 입지 않았지만, 포도밭은 2020년 산불로 인해 심각한 손실을 입었습니다.

## 캘리포니아의 실버 오크 셀러
## Silver Oak Cellars in California

실버 오크 셀러스는 캘리포니아 소노마 카운티의 알렉산더 밸리에 위치한 와이너리입니다. 이 와이너리는 2020년 산불의 영향을 받아 포도밭과 시설에 상당한 피해를 입었습니다.

## 오리건주의 도멘 세린
## Domaine Serene in Oregon

도멘 세린은 오리건주 윌라멧 밸리에 위치한 가족 소유의 와이너리이자 포도밭입니다. 이 와이너리는 2020년 산불의 영향을 받아 포도밭과 시설에 심각한 피해를 입었습니다.

## 캘리포니아의 스태그스 리프 와인 셀러
## Stag’s Leap Wine Cellars in California

스태그스 리프 와인 셀러스는 캘리포니아 나파 밸리에 위치한 와이너리입니다. 2020년 산불로 인해 와이너리의 포도밭과 시설에 심각한 피해를 입었습니다.

## 캘리포니아의 디어필드 랜치 와이너리
## Deerfield Ranch Winery in California

디어필드 랜치 와이너리는 캘리포니아 소노마 밸리에 위치한 가족 소유의 와이너리입니다. 2020년 산불로 인해 와이너리의 포도밭과 시설에 심각한 피해가 발생했습니다.

## 캘리포니아 글로리아 페러 동굴 & 포도밭
## Gloria Ferrer Caves & Vineyards in California

글로리아 페러 케이브스 & 빈야드는 캘리포니아 카르네로스 지역에 위치한 와이너리입니다. 이 와이너리는 2020년 산불의 영향을 받아 포도밭과 시설에 큰 피해를 입었습니다.

## 캘리포니아의 웬테 빈야드
## Wente Vineyards in California

웬테 빈야드는 캘리포니아 리버모어 밸리에 위치한 가족 소유의 와이너리입니다. 이 와이너리는 2020년 산불의 영향을 받아 포도밭과 시설에 상당한 손실을 입었습니다.

2020년은 이 와이너리들에게 끔찍한 한 해였으며, 2020년 산불의 피해는 와이너리뿐만 아니라 비즈니스, 고용, 관광을 위해 와이너리에 의존하는 지역 사회에도 고스란히 전해졌습니다. 피해를 입은 모든 와이너리들이 재건하여 전 세계에 멋진 와인을 계속 공급할 수 있기를 기원합니다.

2022년 Wine Enthusiast 와인 빈티지 차트

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약사 와이프와 함께하는 히픽입니다.

오늘 남겨볼 이야기는요,
2022년 발표한 Wine Enthusiast의 빈티지 차트입니다.
와인 구매에 참고하려고 작성해둡니다.

Wine Enthusiast는 와인, 와인 문화, 와인 라이프스타일에 중점을 둔 잡지 및 미디어 회사입니다. 1979년 아담 스트럼이 설립했으며, 현재 CEO로 재직 중입니다. 와인 애호가는 와인 뉴스, 리뷰, 와인 제조 팁을 다루는 인쇄 잡지로 시작했습니다. 수년에 걸쳐 디지털 콘텐츠, 이벤트, 기타 다양한 와인 관련 제품 및 서비스를 포함하도록 확장되었습니다.

Wine Enthusiast는 와인 업계에서 최고의 권위자 중 하나로 널리 알려져 있으며, 이 잡지는 와인 애호가들에게 가장 포괄적이고 존경받는 리소스 중 하나로 간주됩니다. 이 잡지는 와인 지역, 와인 시음, 와인 및 음식 페어링, 기타 와인 관련 주제에 대한 기사뿐만 아니라 전 세계의 새롭고 고전적인 와인에 대한 리뷰도 제공합니다. 와인 전문가 팀이 와인을 시음하고 100점 척도로 평가하여 독자가 자신의 취향에 따라 와인을 쉽게 비교하고 선택할 수 있도록 합니다.

Wine Enthusiast는 잡지 외에도 책, 와인 저장고, 와인 잔, 기타 와인 액세서리 등 와인 애호가를 위한 다양한 제품과 서비스를 제공합니다. 또한 이벤트, 시음회, 와인 교육 강좌를 개최하여 와인 애호가들이 와인에 대한 지식을 넓히고 와인을 더 깊이 이해할 수 있는 기회를 제공합니다.

전반적으로 Wine Enthusiast는 와인에 관한 모든 것을 제공하는 원스톱 쇼핑몰로, 독자와 고객에게 와인을 최대한 즐길 수 있도록 풍부한 정보, 리소스, 경험을 제공합니다.

가성비 좋은 퍼스트 와인, 세컨드 와인, 써드 와인

안녕하세요.
약사 와이프와 함께하는 히픽입니다.

가성비 와인,
가성비 와인의 정의는 사람마다 다를겁니다.
1만원 짜리 와인을 가성비로 보는 사람도 있고 십만원이 넘는 와인을 가성비라고 생각하는 사람도 있을 것이구요.

예를 들어 첫 번째 와인은 사시카이아, 두 번째 와인은 기달베르토, 세 번째 와인은 레디페세입니다.

개인의 취향, 예산, 현재 시장에 따라 크게 달라질 수 있기 때문에 특정 생산자의 퍼스트 와인, 세컨드 와인, 써드 와인에 대해 어떤 와인이 최고의 "가성비"를 제공하는지 결정하기는 어렵습니다. 하지만 일반적으로 각 단계별로 좋은 가성비를 제공하는 것으로 간주되는 생산자의 몇 가지 예를 제공할 수 있습니다.

구대륙 와인:
이탈리아: 퍼스트 와인의 경우, 비온디 산티 또는 탈렌티와 같은 생산자의 브루넬로 디 몬탈치노가 좋은 가치를 제공하는 것으로 간주됩니다. 세컨드 와인의 경우 일 포지오네 또는 카파르조와 같은 생산자의 로쏘 디 몬탈치노가 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이 지역의 써드 와인으로는 파토리아 르 푸필레 또는 테누타 아르젠티에라와 같은 생산자의 모렐리노 디 스칸사노가 있을 수 있습니다.

프랑스: 퍼스트 와인의 경우 보르도의 샤또 마고 또는 샤또 라투르가 좋은 가치를 제공하는 것으로 간주됩니다. 세컨드 와인의 경우 샤또 레오빌-라스 카스 또는 샤또 팔머가 종종 좋은 선택입니다. 이 지역의 써드 와인으로는 보르도의 샤또 뒤 떼르트르 또는 샤또 뒤 글라나를 추천할 수 있습니다.

신대륙 와인:
캘리포니아: 퍼스트 와인의 경우 오퍼스 원 또는 실버 오크와 같은 생산자의 나파 밸리 까베르네 소비뇽이 좋은 가치를 제공하는 것으로 간주됩니다. 세컨드 와인의 경우 덕혼이나 호닉과 같은 생산자의 나파 밸리 메를롯이 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이 지역의 써드 와인으로는 리지 또는 털리와 같은 생산자의 나파 밸리 진판델이 포함될 수 있습니다.

호주: 퍼스트 와인의 경우 펜폴즈 또는 헨슈케와 같은 생산자가 생산하는 바로사 밸리의 쉬라즈가 좋은 가치를 제공하는 것으로 간주됩니다. 세컨드 와인의 경우 윈스 또는 라이밀과 같은 생산자가 생산하는 쿠나와라 지역의 까베르네 소비뇽이 좋은 선택이 될 수 있습니다. 써드 와인으로는 야비 레이크나 쿠용과 같은 생산자가 생산하는 모닝턴 페닌슐라 지역의 피노 누아를 추천할 수 있습니다.

이는 일반적인 예시이며 실제 제공되는 와인의 종류와 가성비는 매우 다양할 수 있다는 점에 유의하세요. 개인 취향과 예산에 가장 적합한 와인을 결정하기 위해 와인을 조사하고 시음하는 것이 항상 가장 좋습니다.

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약사 와이프와 함께하는 히픽입니다.

ChatGPT를 이용한 와인 포스팅을 해보려 합니다.
말벡 생산지로 유명한 아르헨티나 와인에 대해서 개인적인 정리를 위해 포스팅합니다.

아르헨티나 와인은 국가 고유의 테루아와 와인 메이커의 노력 덕분에 최근 몇 년 동안 인기를 얻고 있습니다. 아르헨티나는 세계에서 다섯 번째로 큰 와인 생산국이며, 그 와인은 풍부하고 독특한 풍미로 유명합니다.

아르헨티나 와인의 대부분은 안데스 산맥 기슭에 위치한 멘도사 지역에서 생산됩니다. 이 지역의 높은 고도와 건조한 기후는 포도 재배에 이상적입니다. 아르헨티나에서 가장 널리 재배되는 포도는 말벡(Malbec)으로 짙은 보라색과 강하고 풀바디한 풍미로 유명합니다. 아르헨티나에서 재배되는 다른 인기 있는 품종으로는 Cabernet Sauvignon, Syrah 및 Bonarda가 있습니다.

아르헨티나 와인의 독특한 특징 중 하나는 고도가 높다는 것입니다. 높은 고도에서 자란 포도는 껍질이 두꺼운 경향이 있어 더 강렬한 풍미와 더 높은 탄닌을 가진 와인이 됩니다. 이것은 풍부하고 어두운 과일 향과 단단한 타닌으로 유명한 말벡 포도의 경우 특히 그렇습니다.

아르헨티나 와인의 또 다른 독특한 측면은 숙성 과정입니다. 이 나라의 많은 와인 제조업자들은 일정 기간 동안 대나무 통에서 와인을 숙성시키는 "대나무 숙성"이라는 기술을 사용합니다. 이 방법은 와인에 고유한 풍미 프로필을 부여하여 보다 미묘하고 복잡한 와인을 만듭니다.

아르헨티나 와인은 또한 지속 가능한 관행으로 인정을 받았습니다. 이 나라의 많은 와이너리는 지속 가능한 농업 관행을 채택했으며 SIP(Sustainability in Practice) 및 ASOVI(Organic Winegrowing Association of Argentina)와 같은 조직의 인증을 받았습니다.

전통적인 포도주 양조 방법 외에도 아르헨티나에는 포도주 양조의 한계를 뛰어넘는 수많은 현대 와이너리가 있습니다. 이 와이너리는 새로운 기술과 품종을 실험하고 있으며 진정으로 독특하고 흥미로운 와인을 생산하고 있습니다.

와인을 추천할 때는 Susana Balbo Wines "Crios" Malbec 한 병을 추천합니다. 이 와인은 아르헨티나 와인의 모든 것을 완벽하게 보여줍니다. 풍부하고 짙은 과일 향, 견고한 탄닌 구조, 길고 부드러운 여운이 있습니다. 이 와인은 멘도사 지역의 높은 고도에서 자란 포도로 만들어지며 대나무 통에서 숙성되어 독특하고 복잡한 풍미 프로필을 제공합니다.

전반적으로 아르헨티나 와인은 전통적인 풀바디 레드부터 현대적이고 실험적인 와인에 이르기까지 다양한 맛과 스타일을 제공합니다. 독특한 테루아, 지속 가능한 관행 및 혁신적인 와인 메이커가 있는 아르헨티나는 와인 세계에서 주목해야 할 국가입니다. 아르헨티나 와인을 시험해 보고 무엇이 그렇게 특별한지 직접 확인하는 것이 좋습니다.

AI와 함께하는 와인 공부 : 칠레 와인

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약사 와이프와 함께하는 히픽입니다.

ChatGPT를 이용한 와인 포스팅을 해보려 합니다.
시데랄과 트리플 C로 유명한 칠레 와인부터 시작해 보면 좋을 것 같아 개인적인 정리를 위해 포스팅합니다.

칠레 와인은 와인 애호가라면 꼭 맛봐야 할 와인입니다.  이 남미 국가는 16세기 스페인 정복자들이 이 지역에 포도나무를 들여온 것으로 거슬러 올라가는 풍부한 와인 제조 역사를 가지고 있습니다.  오늘날 칠레는 모든 입맛에 맞는 다양한 와인으로 유명한 세계 최고의 와인 생산국 중 하나입니다.

칠레 와인의 독특한 측면 중 하나는 국가의 지리입니다.  칠레는 북쪽에서 남쪽으로 2,700마일 이상 뻗어 있어 다양한 기후와 토양을 선택할 수 있습니다.  이를 통해 칠레 와이너리는 소비뇽 블랑과 같은 서늘한 기후 품종부터 까르미네르와 같은 온난 기후 품종에 이르기까지 다양한 포도 품종을 재배할 수 있습니다.

칠레 와인을 특별하게 만드는 또 다른 측면은 지속 가능성에 초점을 맞추는 것입니다.  많은 칠레 와이너리는 살충제와 물 사용을 줄이고 자연환경을 보존하는 등 지속 가능한 농업 방식을 사용하기 위해 최선을 다하고 있습니다.  이것은 환경을 보호하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 최고 품질의 와인을 생산합니다.

칠레 와인의 가장 인기 있는 유형 중 하나는 까르베네 소비뇽입니다.  이 포도 품종은 칠레의 많은 지역에서 재배되며 풍부하고 풀바디한 풍미와 단단한 탄닌으로 유명한 와인을 생산합니다.  칠레 까르베네 소비뇽은 종종 캘리포니아 또는 보르도 품종과 비교되며, 많은 전문가들은 이 품종이 독특하고 뚜렷한 풍미 프로필을 가지고 있다고 말합니다.

칠레의 또 다른 포도 품종은 까르미네르(Carmenere)입니다.  이 포도는 원래 보르도에서 재배되었지만 1990년대 칠레에서 재발견될 때까지 멸종된 것으로 여겨졌습니다.  오늘날 까르미네르는 칠레의 대표적인 포도 품종 중 하나이며 풍부하고 어두운 과일 향과 약간의 향신료로 유명한 와인을 생산합니다.

칠레는 또한 우수한 화이트 와인, 특히 소비뇽 블랑을 생산합니다.  칠레산 소비뇽 블랑은 시트러스, 풋사과, 풀의 풍미와 함께 밝은 산미와 높은 미네랄리티로 유명합니다.  이 와인은 해산물 및 기타 가벼운 요리와 잘 어울립니다.

제가 추천하고 싶은 칠레 와인 중 하나는 Casa Silva Los Lingues Carmenere입니다.  이 와인은 Colchagua Valley에서 자란 100% 까르미네르 포도로 만듭니다.  짙은 보라색을 띠며 검은 과일과 향신료 향이 납니다.  입천장에서는 풀 바디감과 긴 피니시가 균형을 이루고 있습니다.  구운 고기나 푸짐한 스튜와 페어링 하기에 좋은 선택입니다.

결론적으로 칠레 와인은 모든 와인 애호가에게 환상적인 선택입니다.  다양한 기후, 토양 및 포도 품종으로 인해 칠레는 독특하고 최고 품질의 와인을 생산합니다.  빨간색을 선호하든 흰색을 선호하든 칠레에는 제공할 것이 있습니다.  따라서 다음에 와인의 지평을 넓히려 할 때 칠레산 와인 한 병을 꼭 드셔보세요.

내가 마시려고 정리해 두는 가성비 레드 와인, 화이트 와인

안녕하세요.
약사 와이프와 함께하는 히픽입니다.

- 레드 : 마초맨, 텍스트북, 쌩콤꼬뜨뒤론, 일그리지오, 투핸즈, 이니스프리, 마쯔이, 꽁떼 디 캄피아노 아파시멘토, 샤토몽페라, 오봉클리마
현재 마셔본 것은 텍스트북 까쇼와 투핸즈 엔젤스 쉐어인데 텍스트북 까쇼는 매우 맛있었지만 투핸즈 엔젤스 쉐어는 쏘쏘 했습니다.
이니스프리를 이번달에 구매했습니다.

- 화이트 : 러시안잭, 베비치, 버터앤브래드. 빌라마리아, 클라우디베이, 플라네타, 커틀랜드 쇼블, 돈나푸기타, 오이스터베이, 쿵푸걸
화이트 와인은 즐겨 마시지 않아서 아직 마셔본 것은 없지만, 사람들이 많이 추천하는 배비치를 이번달에 구매했습니다.

이태원에서 먹은 돼지레스토랑 둘째 고기집.

친구들과 오랜만에 이태원에서 만나기로 했습니다.

어디서 볼까 하다가 고기나 먹자고 해서 결정된 고기집인 "돼지 레스토랑 둘째"입니다.

지난번에 이 친구들과 식사할 때 "텅 앤 그루브"라는 고기집을 간 적이 있었는데,

이번 고기집도 참 기대가 되었습니다.

이베리코 돼지를 파는 곳이었습니다.

이태원 돼지레스토랑 둘째에 들어가자마자,

친구 세명 모두 대식가들이라 무조껀 처음에는 한판을 주문했습니다.

이태원의 돼지레스토랑 장점은 구워주는 고기집이라는 것입니다.

텅앤그루브와 비교하게되는데,

텅앤그루브도 구워주지만 생각보다 고기 냄새가 옷에서 많이 나는데,

돼지레스토랑둘재는 팬 바로 옆에 공기를 빨아들여서 생각보다 덜 나는 느낌이었습니다.

물론, 저와 친구들이 고기를 먹고 나와서 그럴 수도 있겠지만 말이죠.

개인적으로 고기와 함께 구워주는 마늘과 파가 특별히 맛있었습니다.

아래 사진처럼 고기는 당연히 맛있었죠.

돼지레스토랑의 고기와 함께 다양한 밑반찬이 나왔습니다.

전혀 고기와 어울릴 것 같지 않은 짜사이와

일반 고기집에 많은 쌈무와 배추절임,

그리고 예상치 못한 메뉴인 고수와 와사비, 쌈장, 소금이 있습니다.

개인적으로 이태원 돼지레스토랑둘째에서 놀랐던 것이

짜사이와 고수였는데,

생각해보면 양꼬치를 먹을 때 짜사이를 먹는 것처럼

다른 고기와도 먹을 수 있겠다 싶었습니다.

또, 돼지레스토랑 메뉴중에 짜사이국수도 있던데 뭔지 정말 궁금합니다.

친구들과 저는 짜사이를 즐겨먹지 않기 때문에 도전해보지 못했습니다.

생각보다 돼지레스토랑둘째의 고기 소스와 고수는 잘 어울렸습니다.

물론 제가 고수를 좋아해서 그럴지도 모르겠지만 말이죠.

개인적으로는 지난번에 방문했던 텅앤그루브보다 만족도가 좋았습니다.

하지만 함께 간 친구는 수원에 있는 돼지레스토랑첫째가

이태원에 있는 돼지레스토랑 둘째보다 맛있다고 하더군요.

참고해주세요.

하지만 이태원 고기집 중에서 갈만한 곳임에는 맞는 것 같습니다.

을지로 카페 쎄투, CETU

종로 5가에 커플링을 맞추러 갔다가

방문하게 된 "쎄투"라는 카페입니다.

요즘에 인X타에서 유명하면 기본으로 30분 웨이팅이라고 하던데

역시나 가보니 앞에 꽤 많은 팀이 기다리고 있었습니다.

사실 찾아가기도 쉽지 않던데,

OB맥주가 있는 건물에 간판도 없어서 맞는지 아닌지 찾아간거였는데 말이죠.

노래방에서 나오는 담배냄새가 건물에 찌들어 있었어요.

세투 카페에 앉아서,

주문한 것은 핫초코와 밀크티,

그리고 토스트엿습니다.

쎄투의 핫초코가 유명한 이유는

개인적으로는 SNS에 올리기 좋아서 라고 생각합니다.

보기만 해도 웃음이 나는 마쉬멜로우를 데코레이션한 핫초코라니...

가성비는 꽝이었지만,

바쁜 일상 가운데 웃음을 나게 해주는 포인트라고 생각합니다.

을지로 카페인 세투에서 핫초코와 함께 주문한

딸기 홍차입니다.

"아마드"라고 하는 브랜드에서 나온 딸기차인데,

꽤나 맛이 좋아서 집에 가서 사먹어볼까하는

생각이 드는 맛이었습니다.

물론 생딸기가 함께 있어서 맛있는 것일지도 모르지만요.

토스트까지 나왔을 때,

을지로 CETU 카페의 항공샷을 찍어보았습니다.

하얀 테이블과 데코레이션 된 모습이 꽤나 괜찮더군요.

개인적으로 요즘에 골목 골목,

연남동이나 이런 곳들에...

혹은 구석진 곳에 이쁜 카페들이 유명해져서 사람이 많은 것을 보게되는데

그로 인해서 그 상권이 함께 발전해 나갈 수 있는 모습이면 더 좋겠더군요.

홍대 징기스칸 라무진 연남점

Hongdae Genghis Khan "La Muzin Yeonnam"

연말이라 친구들과 함께 양갈비를 먹기로 해서 고른 "라무진 연남점"입니다.

처음에는 이치류를 가려고 하다가 비도 오고, 웨이팅을 기다릴 자신이 없어서

라무진으로 결정을 했습니다.

Because it is the end of the year, I decided to eat the lamb rib with my friends.

At first, I was going to go to "Ichi Ryu" and I was not able to wait for the rain.

So we go to "La Muzin"

연남동 골목 2층에 있기 때문에 이치류보다는 웨이팅이 적은 곳입니다.

징기스칸 양고기는 일일 한정 판매이기 때문에,

이날도 역시나 이미 판매가 완료되었습니다.

Because it is located on the second floor of Yeonnam-dong street, 

it is a place where there is less waiting than usual.

Since Genghis Khan lamb is a daily limited edition, 

the sale has already been completed on this day.

그래서 선택권이 없는 우리는 징기스칸 양갈비와

칭따오 생맥주를 주문했습니다.

So we have no choice but to order Genghis Khan lamb ribs 

and Qingdao draft beers.

"라무진"에서 불과 함께, 양파, 대파, 방울토마토, 버섯,

그리고 양갈비가 구워지고 있습니다.

"라무진"이나 "이치류"나 징기스칸 고기는 구워주기 때문에 참 편리합니다.

In "La Muzin", onions, green onions, tomatoes with drops, mushrooms, 

and lamb ribs are cooked.

"LaMuzin" or "Ichi ryu" or Genghis Khan is very convenient because it grills the meat.

익은 고기는 사이드에 배치해줍니다.

방울토마토는 엄청 뜨겁기 때문에 먹기 전에 꼭 식혀서 먹어야 합니다.

안그러면 진짜 입천장 다 까지는 경우가 생깁니다.

필자가 다 까졌죠...

개인적으로 "라무진"에서 양갈비는 칭따오 맥주랑 잘 어울린다고 생각합니다.

grilled ribs is placed on the side.

tomatoes are so hot that they must be cooled before eating.

If not, there will be a case of real mouth opening.

I'm out of my mind ...

Personally, in "La Muzin" I think sheep ribs match well with Qingdao beer.

홍대 "라무진"에서는 고기와 야채를 다 구운 후에는 숙주를 함께 볶아줍니다.

양념장이 따로 준비가 되어 있고,

양갈비의 경우 손질을 해서 먹을지, 아니면 손으로 잡고 먹을지 고를 수 있습니다.

In Hongdae "La Muzin", roast meat and vegetables and fry bean sprouts together.

The special sauce is prepared separately, 

and the lamb ribs can be eaten with care or by hand.

양고기로는 배가 안차서 친구들과 마늘 밥을 주문해서 김과 함께 먹고,

2차 장소로 이동했습니다.

"라무진 연남점"은 양갈비를 먹기에 충분히 매력적인 곳이라고 생각합니다.

I did not full with lamb ribs, so I ordered with my friends garlic rice,

I ate with laver and went to the second place.

I think "LaMuzin Yeonnam" is a place attractive enough to eat both lamb ribs.