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안녕하세요.

약사 와이프와 함께하는 히픽입니다.

오늘 남겨볼 이야기는요,

이탈리아 슈퍼 투스칸 와인입니다.

카스텔로 반피 와이너리에 대해 알아보다가 궁금해서 정리해 본 내용입니다.

반피 엑셀수스가 슈퍼투스칸이라고 하는데, 기존 이탈리아 와인과 어떻게 다른지 궁금했습니다.

슈퍼 투스칸 와인의 부상: 이탈리아 와인 제조의 혁명

이탈리아는 풍부하고 다양한 와인 문화로 유명합니다. 

북부의 산뜻한 화이트 와인부터 남부의 대담한 레드 와인까지, 이탈리아에는 다양한 포도밭과 포도 품종이 있습니다. 

하지만 최근 수십 년 동안 전통적인 와인 제조 방식에 도전하고 이탈리아 와인의 한계를 뛰어넘는 새로운 스타일의 와인이 등장했습니다. 

이러한 와인은 슈퍼 투스칸으로 알려져 있으며 이탈리아 와인 산업에 혁명을 일으켰습니다.

슈퍼 투스칸이란 무엇인가요?

슈퍼 투스칸은 아름다운 풍경, 풍부한 역사, 예술적 유산으로 유명한 이탈리아 중부의 토스카나 지역에서 생산되는 고품질 와인의 한 범주입니다.

"슈퍼 투스칸"이라는 이름은 1970년대에 이탈리아 와인 분류 시스템의 엄격한 규정을 따르지 않는 와인 그룹을 설명하기 위해 만들어졌습니다.

당시 이탈리아 법에 따르면 와인 메이커는 키안티, 브루넬로 디 몬탈치노, 비노 노빌레 디 몬테풀치아노와 같은 특정 명칭을 와인에 표시하기 위해 포도 품종, 숙성 요건, 생산 방법에 관한 특정 지침을 따라야 했습니다.

그러나 토스카나의 일부 와인 메이커들은 이러한 규정이 창의성을 제한하고 최상의 와인을 생산하지 못하게 한다고 생각하여 불만을 품었습니다.

그들은 새로운 포도 품종, 블렌딩 기술, 숙성 방법을 실험하기 시작했고, 전통적인 이탈리아 와인보다 더 풍부하고 복잡하며 혁신적인 와인을 생산하기 시작했습니다.

이 와인들은 기존의 와인 분류에 속하지 않았지만 그럼에도 불구하고 전 세계 와인 애호가들과 수집가들이 많이 찾았습니다.

슈퍼 투스칸의 특징

슈퍼 투스칸은 대담하고 복잡한 맛과 향으로 유명하며, 전통적인 이탈리아 와인과 차별화됩니다. 

일반적으로 산지오베제, 카베르네 소비뇽, 메를로, 시라 등 다양한 포도 품종을 블렌딩 하여 만듭니다. 

구체적인 블렌딩은 생산자와 빈티지에 따라 다르지만 항상 균형 잡힌 풀 바디와 풍미를 지닌 와인을 생산하기 위해 고안됩니다.

또한 슈퍼투스칸은 오크통에서 숙성되어 와인에 풍부하고 스모키 한 풍미를 더합니다. 

숙성 기간은 생산자와 빈티지에 따라 다르지만 일반적으로 전통적인 이탈리아 와인에 필요한 숙성 기간보다 길어집니다. 

숙성 기간이 길어질수록 와인의 맛과 향이 더욱 복합적으로 발달하여 와인 애호가들 사이에서 인기가 높습니다.

슈퍼 투스칸의 진화

최초의 슈퍼투스칸은 1970년대에 이탈리아 와인 분류 시스템의 제한에 불만을 품은 소수의 반항적인 와인 메이커들에 의해 생산되었습니다. 

사시카이아, 티냐넬로 등 초기 수퍼투스칸은 품질과 혁신성을 인정받은 와인 수집가와 비평가들 사이에서 즉시 인기를 끌었습니다.

슈퍼 투스칸의 인기가 높아지면서 더 많은 와인 메이커들이 새로운 포도 품종과 생산 기술을 실험하기 시작했고, 이탈리아 와인 제조의 한계를 뛰어넘기 시작했습니다. 

그 결과 각각 고유한 스타일과 풍미 프로파일을 가진 수많은 새로운 수퍼 투스칸이 탄생했습니다.

오늘날 수퍼 투스칸은 잘 알려진 생산자와 브랜드가 많은 이탈리아 와인의 확고한 카테고리로 자리 잡았습니다.

와인 수집가와 애호가들이 많이 찾고 있으며, 토스카나를 최고의 와인 생산 지역으로 알리는 데 기여했습니다.

슈퍼 투스칸의 미래

슈퍼 투스칸의 성공에도 불구하고 논란의 여지가 없는 것은 아닙니다. 

일부 비평가들은 슈퍼투스칸이 너무 비싸고, 외국산 포도 품종에 너무 집중하며, 전통적인 이탈리아 와인 제조 기법에서 너무 벗어났다고 주장합니다. 

다른 사람들은 슈퍼 투스칸이 필요한 진화라고 주장합니다.